Cardápio

Coquetel Cristalis Vip

  • Canapés de frango com fios de ovos e cerejas
  • Canapés de camarão
  • Canapés de blanquê de peru defumado
  • Canapés de presunto
  • Ovinhos de codorna ao molho rosê
  • Kani Kama ao molho Cristalis
  • Caponata de beringela
  • Barquetes com salada de kani
  • Tostados ao creme cheese
  • Cuillère de salmão com alcaparras
Salgados Folhados e Assados:
  • Gravatas de ameixa c/ bacon
  • Triângulos de frango c/ catupiry
  • Troxinhas de bacalhau
  • Roletes de tomate seco c/ ricota
  • Vol-au-Vent de siri desfiado
  • Conchinhas de bacalhau
  • Vol-au-Vent de carne seca com catupiry
  • Tartaletes com creme de camarão c/ catupiry
  • Creme de Lagosta na fillo
  • Quiches de queijo com provolone
  • Batatinhas portuguesas gratinada recheada com creme de frango
Salgados fritos:
  • Empanados de camarão ao molho agridoce
  • Gorjões de peixe ao molho tártaro.
  • Risoles de siri desfiado e risoles de frango .
  • Risoles de carne e risoles de camarão
  • Cigarretes de queijo e presunto.
  • Quibes ao creme de hortelã
  • Pérolas de queijo ao creme de goiaba
  • Fritos de bacalhau
  • Coxinhas de frango c/ catupiry
  • Espetinhos de frango c/ bacon
  • Mini cubos de file mignon ao molho cristalis
Finger Foods:
  • Bobó de camarão (panelinha de barro)
  • Casquinha de siri
  • Escondidinho de carne seca (panelinha de barro)
  • Tortinha Capixaba (panelinha de barro)
  • Anguzinho a mineira
  • Empadão especial
  • Mini strogonoff de frango
Bebidas:
  • Vinho branco e tinto nacional
  • Cerveja Skol
  • Refrigerantes Coca Cola e Guaraná Antarctica
  • Coca Cola zero e Guaraná diet
  • Água mineral (com e sem gás) e H2O
  • Coquetel de frutas

Coquetel Cristalis Prato Quente

Entradas:
 
  • Canapés de frango com fios de ovos e cerejas
  • Canapés de camarão
  • Canapés de blanquê de peru defumado
  • Canapés de presunto
  • Ovinhos de codorna ao molho rosê
  • Kani Kama ao molho Cristalis
  • Caponata de beringela
  • Barquetes com salada de kani
  • Tostados ao creme cheese
  • Cuillère de salmão com alcaparras
Salgados Folhados e Assados:
  • Gravatas de ameixa c/ bacon
  • Triângulos de frango c/ catupiry
  • Troxinhas de bacalhau
  • Roletes de tomate seco c/ ricota
  • Vol-au-Vent de siri desfiado
  • Conchinhas de bacalhau
  • Vol-au-Vent de carne seca com catupiry
  • Tartaletes com creme de camarão c/ catupiry
  • Creme de Lagosta na fillo
  • Quiches de queijo com provolone
  • Batatinhas portuguesas gratinada recheada com creme de frango
Salgados fritos:
  • Empanados de camarão ao molho agridoce
  • Gorjões de peixe ao molho tártaro.
  • Risoles de siri desfiado e risoles de frango .
  • Risoles de carne e risoles de camarão
  • Cigarretes de queijo e presunto.
  • Quibes ao creme de hortelã
  • Pérolas de queijo ao creme de goiaba
  • Fritos de bacalhau
  • Coxinhas de frango c/ catupiry
  • Espetinhos de frango c/ bacon
  • Mini cubos de file mignon ao molho cristalis
Finger Foods:
  • Bobó de camarão (panelinha de barro)
  • Casquinha de siri
  • Escondidinho de carne seca (panelinha de barro)
  • Tortinha Capixaba (panelinha de barro)
  • Anguzinho a mineira
  • Empadão especial
  • Mini strogonoff de frango
Prato Quente: ( Escolher somente um prato quente )
  • Arroz a piamontese com filet ao molho madeira
  • Arroz branco c/ strogonoff (carne ou frango)
  • Fetuccini ao molho branco c/ escolope de filet mignon
  • Penne ao quatro queijos c/ filet ao molho cristalis
Bebidas:
  • Vinho branco e tinto nacional
  • Cerveja Skol
  • Refrigerantes Coca Cola e Guaraná Antarctica
  • Coca Cola zero e Guaraná diet
  • Água mineral (com e sem gás) e H2O
  • Coquetel de frutas

Serviços Inclusos

 Profissionais
  • Coordenador, Chefe de cozinha, Cozinheiros, Auxiliares de cozinha, Garçons, Maitre, Copeiro, Ajudante de copa, Auxiliar de reposição, Auxiliar de manutenção dos banheiros, Segurança, Segurança de estacionamento.
 Comodidade
  • Gelo para whisky, bandejas, Pratos, Taças diversas, Talheres, Mesas redondas, Cadeiras de ferro, Ambiente Climatizado, Estacionamento com Segurança,  Sala Vip para noivos e debutantes

Serviços Opcionais

Serão cobrados individualmente
 
Boate Completa
  • Ambiente apropriado, Iluminação, Dj exclusivo da casa, Som ambiente.
Open Bar
  • Barman, Cinco tipos de drinks.
Mesa de Bombons
  • Cinco doces por pessoa (diversos sabores), escolher cinco.
 Mesa de frutas e big cascata de chocolate
  • Varias frutas tropicais (morango, uva, melão, banana, abacaxi e outras) cascata de 5 Kg de chocolate à vontade.
Mesa da Roça
  • Cachaça no barril e varias guloseimas da roça( Mandioca frita, Polenta, 4 tipos de lingüiça, 4 tipos de queijo, carne de sol, Torresmo crocante, costelinha de porco, caldo verde e azeitona).
Mesa de Saída
  • Mesa  completa de  saída que  inclui copinhos de chocolates, trufas, biscoitos, cafés, barrinhas de chocolate, licores e outros...   
Bolo
  • Maquete a escolher mais pedaço de Bolo com bola de sorvete de creme e calda de chocolate (petit gateau)
Data show
  • Data show com telão de 100’’ durante todo o evento (Fotos, vídeos, clips e outros

Decoração Tradicional

Arranjos:
  • 03 arranjos  de  flores grandes para  mesas de  doces  (vidro ou em  castiçal )
  • 01 arranjo   de  flor grande para  mesa de saída
  • 01 arranjo  de  flor pequeno para  aparador na  rampa  ( pode  ser  para bem  casado, lembranças , mesa de  cascata de  chocolate com  frutas e outros.)
  • 03 arranjos  de  flores  pequenos  para  mesas de  bistrôs
  • Arranjos  de  flores  para  mesa de  convidados ( a critério do  Cerimonial )
 
Móveis que  serão utilizados:
  • 01  Mesa branca grande com  tampo de  vidro( para  montar mesa principal de   doces )
  • 02  Mesas brancas menores  de apoio para doces (mesas laterais )
  • 01  Aparador para  lembranças de  madrinhas
  • 01 Aparador na rampa (pode  ser  para bem  casado, lembranças , mesa de  cascata  de  chocolate com  frutas e outros.)
  • 01 Mesa branca grande com tampo de  vidro para mesa de  saída
  • mesa redonda para   colocar cafeteira
  • 02 Sofás , 08  puffs para lounde
  • 03 jogos de  bistrôs .
Acessórios:
  • 10  focos de  luz  para  iluminação  indireta
  • Toalhas brancas  longas
  • Cobre mancha para  mesa de  convidados (cor a  escolha do  cliente  desde que haja disponibilidade)
  • Kit Banheiro especial (caixas com  linha, agulha, alfinete, absorvente, cotonetes , grampos e  balas) 
  • Tecido para  fundo  de  mesa  do  bolo
Flores:   flores da época a critério do  Cerimonial 
 
Caso queira decoração superior a tradicional, podemos negociar pessoalmente.
 
Considerações
  • Taxa Ecad: R$ 290,00, será cobrado sempre que houver música no evento
  • Duração do evento: 4 horas
  • Hora adicional: 20% do valor do buffet
  • Validade desta proposta: A validade será de 10 dias, sendo que após este prazo nossa empresa se desobrigará ao cumprimento da mesma.

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Contato

Av. Copacabana, 711,
Morada de Laranjeiras, Serra/ES
CEP 29166-820

contato@cerimonialcristalis.com.br

(27) 3218-5643 - 99309-4618