Coquetel Cristalis Prato Quente

Entradas:

• Canapés de frango com fios de ovos e cerejas
• Canapés de camarão
• Canapés de blanquê de peru defumado
• Canapés de presunto
• Ovinhos de codorna ao molho rosê
• Kani Kama ao molho Cristalis
• Caponata de beringela
• Barquetes com salada de kani
• Tostados ao creme cheese
• Cuillère de salmão com alcaparras

Salgados Folhados e Assados:

• Gravatas de ameixa c/ bacon
• Triângulos de frango c/ catupiry
• Troxinhas de bacalhau
• Roletes de tomate seco c/ ricota
• Vol-au-Vent de siri desfiado
• Conchinhas de bacalhau
• Vol-au-Vent de carne seca com catupiry
• Tartaletes com creme de camarão c/ catupiry
• Creme de Lagosta na fillo
• Quiches de queijo com provolone
• Batatinhas portuguesas gratinada recheada com creme de frango

Salgados fritos:

• Empanados de camarão ao molho agridoce
• Gorjões de peixe ao molho tártaro.
• Risoles de siri desfiado e risoles de frango .
• Risoles de carne e risoles de camarão
• Cigarretes de queijo e presunto.
• Quibes ao creme de hortelã
• Pérolas de queijo ao creme de goiaba
• Fritos de bacalhau
• Coxinhas de frango c/ catupiry
• Espetinhos de frango c/ bacon
• Mini cubos de file mignon ao molho cristalis

Finger Foods:

• Bobó de camarão (panelinha de barro)
• Casquinha de siri
• Escondidinho de carne seca (panelinha de barro)
• Tortinha Capixaba (panelinha de barro)
• Anguzinho a mineira
• Empadão especial
• Mini strogonoff de frango

Prato Quente: ( Escolher somente um prato quente )

• Arroz a piamontese com filet ao molho madeira
• Arroz branco c/ strogonoff (carne ou frango)
• Fetuccini ao molho branco c/ escolope de filet mignon
• Penne ao quatro queijos c/ filet ao molho cristalis

Bebidas:

• Vinho branco e tinto nacional
• Cerveja Skol
• Refrigerantes Coca Cola e Guaraná Antarctica
• Coca Cola zero e Guaraná diet
• Água mineral (com e sem gás) e H2O
• Coquetel de frutas

Serviços Inclusos

 Profissionais

• Coordenador, Chefe de cozinha, Cozinheiros, Auxiliares de cozinha, Garçons, Maitre, Copeiro, Ajudante de copa, Auxiliar de reposição, Auxiliar de manutenção dos banheiros, Segurança, Segurança de estacionamento.

 Comodidade

• Gelo para whisky, bandejas, Pratos, Taças diversas, Talheres, Mesas redondas, Cadeiras de ferro, Ambiente Climatizado, Estacionamento com Segurança,  Sala Vip para noivos e debutantes

Serviços Opcionais

Serão cobrados individualmente

 

Boate Completa

• Ambiente apropriado, Iluminação, Dj exclusivo da casa, Som ambiente.

Open Bar

• Barman, Cinco tipos de drinks.

Mesa de Bombons

• Cinco doces por pessoa (diversos sabores), escolher cinco.

 Mesa de frutas e big cascata de chocolate

• Varias frutas tropicais (morango, uva, melão, banana, abacaxi e outras) cascata de 5 Kg de chocolate à vontade.

Mesa da Roça

• Cachaça no barril e varias guloseimas da roça( Mandioca frita, Polenta, 4 tipos de lingüiça, 4 tipos de queijo, carne de sol, Torresmo crocante, costelinha de porco, caldo verde e azeitona).

Mesa de Saída

• Mesa  completa de  saída que  inclui copinhos de chocolates, trufas, biscoitos, cafés, barrinhas de chocolate, licores e outros...   

Bolo

• Maquete a escolher mais pedaço de Bolo com bola de sorvete de creme e calda de chocolate (petit gateau)

Data show

• Data show com telão de 100’’ durante todo o evento (Fotos, vídeos, clips e outros

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